Esta iniciativa visa harmonizar as normas de comercialização do azeite da UE com as alterações recentemente introduzidas na norma comercial do Conselho Oleícola Internacional (COI) no que respeita ao azeite e ao óleo de bagaço de azeitona.
As alterações dizem respeito aos limites do teor total de esteróis do azeite virgem extra monovarietal obtido a partir das variedades Koroneiki e Nocellara del Belice e à rotulagem desses azeites.