O Secretário Regional de Economia, Turismo e Cultura esteve esta sexta-feira na abertura da terceira edição do festival gastronómico “Madeira Saborea, a journey through taste”, na Praça do Povo, no Funchal.
Depois de visitar todo o espaço, Eduardo Jesus relevou a importância da realização do evento que “se afirma, em mais uma edição, e que vem fortalecer a oferta que a Região dispõe ao longo de todo o ano”.
Mais afirmou que “a Madeira quis dar continuidade ao festival ciente do valor que o mesmo traduz para impulsionar este ativo turístico, que é a gastronomia, para o destino”.
Na realidade, surge na sequência do projeto Saborea, apoiado pelo Programa INTERREG MAC 2014-2020, que consistiu em resgatar, reavivar e promover os laços gastronómicos e culturais do espaço atlântico, o qual, entretanto, terminou, depois de envolver as regiões da Macaronésia.
O Madeira Saborea é organizado pela Secretaria Regional de Economia, Turismo e Cultura, através da Direção Regional do Turismo, e decorre até 21 de julho, entre as 17 e as 24 horas, contemplando as oito rotas do programa: Cuscuz, Peixe, Pão, Fruta, Marisco e moluscos, Tubérculos, Chícharo e Doçaria Conventual, contando, igualmente, com animação, provas de vinhos e runs da Madeira, em parceira com o IVBAM, assim como a realização de showcookings com chefs da Região.
A gastronomia é considerada pela Organização Mundial de Turismo a essência da cultura e um elemento singular do património imaterial a nível global, funcionando como um impulsionador de crescimento turístico.
Na Madeira, esta componente, como forma de diferenciação cultural e de identidade, promove o turismo gastronómico e a utilização de produtos endógenos através das tradições e da cultura regional, permitindo oferecer aos visitantes experiências autênticas.