Esta iniciativa visa proporcionar clareza jurídica aos fabricantes e consumidores sobre os adjuvantes que podem ser utilizados para produzir sumos de frutos com teor de açúcares reduzido.
Os adjuvantes autorizados são essenciais no processo de fermentação das leveduras, sendo utilizados para fins de nutrição, hidratação, controlo do pH e antiespuma.
A Diretiva 2001/112/CE (Diretiva relativa aos sumos de frutos) será alterada a fim de especificar os adjuvantes autorizados no anexo I, parte II, ponto 3.