A secretária regional de Saúde e Proteção Civil, Micaela Fonseca de Freitas, presidiu, esta manhã, à sessão de abertura do Fórum Internacional ‘Segurança Alimentar Associada a Produtos de Pesca e Aquicultura e Literacia das Populações’. O evento, que decorreu no auditório do Museu de Eletricidade da Madeira, no Funchal, reuniu especialistas e diversas entidades para debater o impacto da segurança dos alimentos na saúde e no bem-estar de todos os cidadãos. Na sua intervenção, a governante sublinhou o papel que o peixe e os produtos da aquicultura têm na nossa alimentação diária, elogiando a evolução e a modernização destes setores, que hoje seguem regras de controlo muito rigorosas para garantir a máxima qualidade e frescura, respeitando sempre a preservação do ambiente marinho.
No entanto, a governante alertou que os benefícios nutricionais só se garantem se existirem cuidados ao longo de todo o caminho que o alimento faz, defendendo que a responsabilidade não deve recair apenas sobre quem produz ou fiscaliza. É aqui que entra a importância da literacia em saúde, ou seja, a informação prática que chega às famílias sobre como comprar, armazenar e cozinhar de forma segura em casa, evitando pequenos erros que possam causar problemas de saúde. Conforme destacou Micaela Fonseca de Freitas, "quando aliamos sistemas de produção seguros a populações informadas e conscientes, criamos as condições ideais para proteger a saúde pública e promover hábitos alimentares saudáveis".
Na oportunidade, a Secretária Regional destacou ainda o papel essencial das escolas, das famílias, dos profissionais de saúde e dos meios de comunicação na divulgação destes conselhos práticos no dia a dia. A responsável pela tutela da Saúde na região terminou com um agradecimento especial a todos os parceiros envolvidos no projeto desde o início, reforçando que a confiança naquilo que consumimos se constrói com transparência, ciência, fiscalização eficaz e, acima de tudo, com cidadãos bem informados.