Acrónimo: SABOREA – Destinos turísticos Gastronómicos e Sustentáveis
Código do projeto: MAC2/46c/365
EIXO: 4. Conservar e proteger o ambiente e promover a eficiência dos recursos
Objetivo principal: Promover o turismo gastronómico como ferramenta para o desenvolvimento sustentável da Área de Cooperação MAC.
Data de início: 01-11-2019
Data de Conclusão: 31-12-2023
Orçamento da SRTC: 166.238,64 €
FEDER (SRTC): 141.302,84 €
Caracterização:
O projeto SABOREA consiste na conceção de um Plano Diretor para posicionar a Macaronésia como um destino de turismo gastronómico, gerando assim impactos económicos, territoriais, ambientais e sociais positivos nos territórios participantes. O projeto também visa recuperar, reavivar e promover os laços gastronómicos e culturais do Espaço Atlântico MAC (origens dos pratos, produtos, técnicas, etc.). O intercâmbio de conhecimentos permitirá gerar uma cozinha atlântica própria, com um núcleo central partilhado, favorecerá as relações entre entidades e profissionais e enriquecerá a gastronomia.
O principal objetivo do projeto é conservar, proteger o ambiente e promover a eficácia dos recursos gastronómicos, naturais e turísticos dos territórios MAC participantes. Pretende-se, portanto, criar um produto gastronómico de qualidade que simbolize a Gastronomia Atlântica. SABOREA estrutura-se em torno de três eixos de trabalho:
(1) Definição do modelo de destino gastronómico sustentável;
(2) Desenvolvimento de mapas gastronómicos e rotas e itinerários culinários;
(3) Promoção e comercialização de destinos turísticos gastronómicos.
No âmbito destes objetivos, serão implementados modelos de intercâmbio de experiências e boas práticas, programas de participação e sensibilização, criação de pacotes combinados e criação de uma marca. Para a divulgação e comunicação das atividades, serão realizados eventos de lançamento, festivais gastronómicos, campanhas em linha e fora de linha, utilizando recursos tecnológicos.
Parceiros:
- Cabildo Insular de Lanzarote
- Cabildo Insular de La Palma
- Universidade da Madeira
- Patronato de Turismo de Fuerteventura
- Associação de Casa do Povo da Região Autónoma da Madeira (ACOPORAMA)
- Agência de Promoção da Cultura Atlântica (APCA Madeira)
- Secretaria Regional de Turismo e Cultura – Direção Regional de Turismo de Madeira
- Associação Comercial e Industrial do Funchal - Câmara de Comércio e Indústria da Madeira (ACIF-CCIM)
- Associação para a Valorização Económica dos Açores – AVEA
- Associação Regional de Turismo - ART
- Agência para o Desenvolvimento da Cultura nos Açores - ADCA
- Câmara do Comércio de angra do Heroísmo – CCAH
Ligacões: https://www.saboreamadeira.com/