A Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira realizou, na manhã da última quarta-feira, no âmbito do Dia Mundial da Terra, o ‘Mercadinho da EHTM’, evento que contou com a colaboração da AJAMPS (Associação de Jovens Agricultores da Madeira e Porto Santo), da Junta de Freguesia de São Martinho e da Casa do Povo de São Martinho, integrado no projeto ‘FoodShift’. A iniciativa contou também com o apoio da empresa ‘Gramas Sofisticadas’.
Tratou-se de uma oportunidade para os oradores destacarem a importância de preservar o único planeta que temos e para reforçar a ideia de que iniciativas como esta, embora simbólicas, são fundamentais para mudar mentalidades.
Ao recordar atividades anteriores, como a visita às fajãs do Cabo Girão, Rui Moisés, diretor pedagógico da EHTM, fez questão de sublinhar que “a agricultura é uma forma de estar” e que representa “a perfeita sintonia entre o homem e a natureza”. Esta experiência permitiu aos alunos compreender que é possível produzir de forma sustentável, respeitando os recursos naturais.
Relativamente ao consumo, foi deixado um alerta importante: muitas vezes, as escolhas são feitas com base na aparência ou no preço, esquecendo que “o mais importante não é a montra, mas o que está dentro: o sabor e a nutrição”. Assim, foi reforçada a necessidade de valorizar os produtos regionais e de fazer escolhas mais conscientes no dia a dia.
Por seu turno, Rosana Mendonça, em representação da associação de agricultores, destacou que “a agricultura não é só para os velhos” e que, atualmente, existem “muitos jovens agricultores, muito bons agricultores”. A responsável lembrou ainda que o setor evoluiu significativamente, afirmando que “já estamos num tempo em que a agricultura é muito mais moderna”, com recurso a tecnologia e inovação.
Outro ponto importante referido foi o impacto ambiental do consumo: “ao adquirir produto regional, estão a diminuir a pegada ecológica”, evitando transportes longos e contribuindo para a sustentabilidade. Além disso, salientou-se o esforço diário dos agricultores e a importância de apoiar a produção local.
Por fim, ficou uma mensagem dirigida aos mais jovens: “vocês são o futuro”, sendo essencial que pensem em como podem contribuir para tornar o planeta melhor. A escolha de produtos locais e sustentáveis foi apresentada como um passo simples, mas significativo, para esse objetivo.
Fica a nota: pequenas escolhas conscientes podem ter um grande impacto na preservação do ambiente e no futuro de todos.