O diretor regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Marco Caldeira, visitou as instalações da Fábrica de Requeijão Massa, tendo procedido ainda à entrega do respetivo documento de registo, dada a conclusão com sucesso do processo de registo oficial da denominação «Requeijão da Madeira» como Indicação Geográfica Protegida (IGP) e que entrou em vigor no passado mês de dezembro.
De referir que o “Requeijão da Madeira” é o produto lácteo fresco que, segundo o modo particular e tradicional de produção regional, é obtido sem adição de qualquer coalho, fermento ou acidificante ao leite de vaca inteiro, apenas adicionado de sal, e não submetido a processo de cura.