O Roteiro Empresas Exportadoras, uma iniciativa da Secretaria Regional de Economia, continua a dar visibilidade às marcas regionais que apostam na afirmação dos seus produtos nos mercados externos. Desta feita, o Secretário Regional da Economia visitou a Chábom, com sede no Garachico, em Câmara de Lobos, fábrica especializada na confeção de bolo de mel e broas de mel, iguarias incontornáveis da doçaria tradicional madeirense. Nesta que foi a segunda visita inserida no âmbito do referido Roteiro, José Manuel Rodrigues começou por destacar “o trabalho extraordinário de promoção dos produtos da Madeira no exterior”, relevando a dedicação do chef Júlio Pereira, que adquiriu a Chábom em 2023. Importa relevar que, desde então, a fábrica duplicou a sua produção e investimento, um sintoma claro da visão e do sentido empreendedor do proprietário, que, em conjunto com a sua equipa, conseguiu redimensionar a marca e torná-la mais apetecível, quer para o mercado regional quer para os mercados do continente e do estrangeiro. Um percurso bem-sucedido, que, de acordo com o Secretário, vem comprovar que, “com trabalho, esforço, suor, e também com um grande mérito, é possível ir mais longe. Neste caso, ir para o mercado nacional e para os mercados da saudade, mas também para mercados mais longínquos, como os Estados Unidos”. O governante afirma que “é este caminho de crescimento, aumentando a produção e a capacidade exportadora, que nós queremos para a economia regional, para que ela continue a florescer e, sobretudo, a produzir riqueza para ser distribuída por todos os madeirenses e porto-santenses”. Inovar e acrescentar valor a partir da tradição é possível, e até desejável, num esforço para “recuperar aquilo que são os produtos regionais de referência, dar-lhes escala de produção, explorar novos mercados, porque não há dúvida de que temos bons produtos. Às vezes, o que é necessário é trabalhar bem os mercados, e isso tem sido feito por esta empresa e por outras empresas.”, relevou José Manuel Rodrigues, acrescentando que “esse caminho deve ser prosseguido nos próximos anos”. “Só me posso congratular com o trabalho notável que tem sido feito por empresários e por trabalhadores na produção regional e, sobretudo, nestas empresas exportadoras que agora escolhi para visitar.”, concluiu. O empresário Júlio Pereira, afirmou, por seu turno, sentir-se satisfeito por poder “partilhar com o poder político” os “desafios diários e uma perspetiva de futuro”, valorizando a presença do Secretário da Economia na fábrica, gesto que revela preocupação e interesse pela “visão” e “dores” do empresário, “e isso é de louvar”. Um dos grandes desafios da empresa, criada há 43 anos, e cujo volume de faturação anual ascende a 2,3 milhões de euros, é dar um passo ainda maior na capacidade de exportação, uma ambição que é possível concretizar, tendo em conta a sólida reputação, ligada à tradição e à própria cultura gastronómica, que os produtos têm junto dos turistas, nacionais e estrangeiros. “Fazer mais e melhor” é um dos lemas de Júlio Pereira, que agarrou este desafio reforçando o compromisso de preservar receitas e técnicas tradicionais, mas sem perder de vista novas abordagens, sempre em consonância com a essência das receitas originais, inscritas na memória coletiva dos madeirenses e porto-santenses, demonstrando, assim, que o binómio autenticidade e visão estratégica é o segredo para abrir portas em mercados cada vez mais exigentes e diversos. A marca Chábom já marca presença nas principais redes de distribuição do continente português, afirmando-se também em mercados internacionais, como os Estados Unidos da América, Inglaterra, África do Sul e Macau.