Transporte de alimentos em dias quentes: Cuidados e sugestões saudáveis
O aumento da temperatura e da humidade cria condições ideais para a multiplicação de microrganismos nos alimentos, aumentando o risco de contaminação. Por isso, ao transportar alimentos fora de casa - seja para a praia, serra ou outro passeio - é importante optar por opções saudáveis e que resistam melhor a condições adversas.
A Direção Regional da Saúde partilha algumas sugestões práticas e seguras para o seu lanche: Opções Saudáveis e Seguras para o Lanche - Frutas da época: como melão, meloa, melancia, pêssego, nectarina, ameixa, cereja e uva. Prefira transportá-las inteiras (já lavadas) ou cortadas em pedaços e bem-acondicionadas; - Frutos secos e oleaginosos: alperces, figos secos, amêndoas, nozes e amendoins — de preferência naturais, sem adição de sal ou gordura; - Ovos cozidos com casca e queijos curados: são práticos e mais resistentes ao calor; - Barras de cereais (sem chocolate ou coberturas) e bolachas simples, sem recheios; - Palitos de vegetais: como cenoura, pepino, aipo ou tomate cherry — refrescantes e nutritivos; - Sandes com pão de mistura, escuro ou de cereais, recheadas com: - Legumes frescos: alface, tomate, cenoura ou beterraba ralada, pepino; - Fontes de proteína: queijo, ovo cozido, frango, atum ou sardinha em conserva (preferencialmente em água); - Opções para barrar: pasta de feijão, húmus, guacamole, manteiga de amendoim; - Água fresca: essencial para manter a hidratação. Pode aromatizar com frutas, especiarias (como canela) ou ervas aromáticas (como hortelã). Além de refrescante, ajuda a conservar os outros alimentos na lancheira.