No dia 16 de outubro celebra-se o Dia Mundial da Alimentação este ano com o tema “De mãos dadas por alimentos melhores e um futuro melhor”.
O Dia Mundial da Alimentação, foi instituído pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) para promover a conscientização sobre a importância da alimentação saudável em todo o mundo. A Direção Regional da Saúde reforça a importância de adotar uma dieta equilibrada e saudável, que contribui para a prevenção da desnutrição em suas múltiplas formas, além de reduzir o risco de doenças não transmissíveis (DNTs). A alimentação equilibrada e variada deve considerar as características individuais, como idade, sexo, estilo de vida e nível de atividade física, assim como fatores culturais e disponibilidade local de alimentos.
Com base nas recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS), alguns princípios norteiam uma alimentação equilibrada, nomeadamente: - Consumir diariamente uma variedade de alimentos, como vegetais, frutas, legumes, frutos secos e grãos integrais; - Ingerir pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais por dia; - Limitar o consumo de açúcares livres a menos de 10% da energia diária, o que equivale a 50 gramas (12 colheres de chá); - Reduzir a ingestão total de gorduras para menos de 30% da energia diária, com atenção especial para manter as gorduras saturadas abaixo de 10% e as gorduras trans abaixo de 1%; - Substituir gorduras saturadas e trans por gorduras poli-insaturadas, presentes em peixes, abacate, nozes e óleos vegetais; - Controlar o consumo de sal, mantendo-o abaixo de 5 gramas por dia, preferencialmente utilizando sal iodado; - Beber água diariamente, mesmo sem sentir sede.
Nas iniciativas de educação alimentar deverá ser sempre considerado o papel das palavras e do ambiente que nos rodeia. Além dos aspetos nutricionais, a educação alimentar é fundamental para formar hábitos saudáveis desde a infância. No convívio familiar e escolar, recomenda-se que os adultos comuniquem com as crianças de maneira positiva, afetuosa e incentivadora, evitando pressões para comer ou o uso de alimentos como recompensa ou punição. Nestas abordagens sobre alimentação e nutrição devem valorizar os benefícios para o crescimento, desenvolvimento e saúde, sem se focarem nas relações com peso ou a imagem corporal. Importa destacar o valor dos alimentos em si, e não apenas seus nutrientes ou calorias, o que ajuda a construir uma relação saudável e positiva com a comida.
O Dia Mundial da Alimentação 2025 reforça assim a importância de unir esforços para garantir alimentos melhores e um futuro mais saudável para todos.