A Secretaria Regional de Agricultura e Ambiente, através do Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira (IVBAM) e da Direção Regional da Agricultura e Desenvolvimento Rural, visitaram hoje o Engenho do Norte, no Porto da Cruz, concelho de Machico. Marco Caldeira, juntamente com Tiago Freitas, Gonçalo Tito e Marisa Santos, puderam constatar o andamento da safra deste ano da apanha de cana-de-açúcar neste operador económico que já processou 1,3 toneladas de cana.
De referir que o Engenho do Norte tem em vista processar cerca de 4.000 toneladas para esta campanha, onde se tem verificado que o grau brixt tem superado as expectativas, o que revela por um lado a qualidade do produto.
De registar neste local a presença de inúmeros turistas que fazem questão de conhecer o processo de laboração deste produto singular.